相性抜群!ブロッコリーとレンジ調理

お客様の中には、オーラパックに加え、レンジ対応の「オーラパックすぐ食べレンジ」も利用されています。 ブロッコリーとレンジ調理は、相性抜群!! ブロッコリーは、ビタミン豊富な一方で、水溶性ビタミンのため、水により失われやすい成分です。そのため、ブロッコリーの洗いすぎや油で調理で、せっかくの豊富な栄養素が流れてしまうのです。「オーラパックすぐ食べレンジ」では、茹で調理に比べ、栄養価を保つことができます。実際に、外部機関で、茹でとすぐ食べレンジを使用したレンジ調理後に、栄養価を測定したところ、ビタミンシーは、約3倍糖度は約2倍の差が出ました。

美味しく調理されるポイント

レンジ調理なら、サランラップでもできますが、すぐ食べレンジの袋はレンジ調理で、より美味しく加熱できる工夫がされています。それは、袋についている「蒸気穴」。電子レンジに入れる前は、穴がふさがっていますが、加熱の熱によって、蒸気が抜ける構造になっているため、ラップの時のように水分でベタベタになりにくく、蒸しに近い状態で出来上がります。これも、野菜本来のおいしさを味わえる1つのポイントです。

すぐ食べレンジの使い方

すぐ食レンジの作り方は、簡単。まず、レンジで使用する前に、袋に水を入れてブロッコリーをさっと水洗いします。汚れを取る目的もありますが、水分を少し加えることで、加熱した際に蒸気となりさらに美味しく仕上がります。水を切り、袋のチャックを閉めて、袋ごとお皿に乗せます。それを電子レンジに入れ加熱します。大体500ワットで2から3分の加熱時間が目安ですちなみに、同じ量のブロッコリーを茹で調理すると、調理時間は4分、その後の調理器具の片付けを含めるとさらに時間がかかります。また、電気代は油で調理が約4.3円、レンジ調理が約0.7円と、電気代の節約にもつながります。

商品紹介

ブロッコリーには、こちらの袋商品がお勧めです。 ブロッコリーが100から150グラムほど入る「オーラパックすぐ食べレンジ規格品」シリーズ。半分用の袋のため、他の野菜でも使えます。裏面に各野菜の目安時間も掲載されています。色は、橙、黄、緑の三色。同系色の緑と合わせても良いですし、橙や黄色でブロッコリーの色とのコントラストを出しても、ブロッコリーの色が生えます。